دجاج بالكاري في أكواب الفيلو

دجاج بالكاري في أكواب الفيلو
المقادير :
- 6 رقاقات فيلو .
- صدرا دجاج .
- 3 شرائح أناناس (نصف كوب) .
- 3 ملاعق طعام من المايونيز .
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري .
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو .
- رأسان من البصل الأخضر مقطعان إلى شرائح .
- ملعقة طعام من القشدة الطازجة .
- نصف ملعقة صغيرة من صلصة الخردل .
- رشة من الفلفل الأبيض .

طريقة التحضير :
- تقطع كل رقاقة فيلو إلى مربعات صغيرة وترصف 5 إلى 6 رقاقات من الفيلو في كل فنجان قهوة على نحو متشابك .
- ترش العجينة برذاذ الزيت (المتوافر في السوبرماركت)، ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية أو غاز رقم 4 حتى تصبح حواف العجينة وردية اللون .
- تخرج رقاقات العجينة من الأكواب وتخبز لوحدها لمدة 5 إلى 7 دقائق إضافية حتى تصبح الأطراف وردية اللون أيضاً .
- تترك أكواب رقاقات الفيلو جانباً .
تحضير الحشوة :
- يسلق صدرا الدجاج ويفتت لحمهما .
- يخلط لحم الدجاج مع المايونيز، ومسحوق الكاري، والفلفل الحلو، والبصل الأخضر، والخردل، والقشدة الطازجة، والفلفل الأبيض والأناناس المفروم .
- تحشى أكواب الفيلو بهذا المزيج وتزين بقطع الأناناس والقليل من البقدونس المفروم .
- تقدم الأكواب المحشوة بمثابة نوع لذيذ من المقبلات يمكن الاستعانة به في حفلات البوفيه .