الرئيسية
من طرف سلطة الدجاج بالكرنب
المقادير :
المقادير لأربعة أشخاص
< 3 شرائح أبيض دجاج
< 10 أوراق كرنب
< حبتا تفاح أخضر أحمر
< 100 غ كركاع مهرمش
< 4 ملاعق زيت زيتون
< ملعقتان زيت نباتي
< ملعقتان خل
< حبة حامض
< ملح
< إبزار
طريقة التحضير :
< قطعي صدر الدجاج إلى شرائح رفيعة ومرريها في ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة لمدة 15 دقيقة، ثم تبلي بالملح والإبزار.
< نظفي أوراق الكرنب واسلقيها في ماء مغلى ومملح لمدة 15 دقيقة، ثم قطريها.
< قطعي 6 أوراق إلى قطع طولية واحتفظي بأربع منها كاملة.
< مرري أوراق الكرنب المقطع في ملعقة زيت ساخن لمدة 10 دقائق، ثم تبلي بالملح والإبزار.
< قطعي حبتي التفاح إلى شرائح رفيعة ثم اغسليها جيدا وضعيها في إناء واسكبي عليها عصير نصف حبة حامض.
< قومي بإعداد الصلصة بمزج زيت الزيتون والزيت النباتي مع الخل والملح والإبزار.
< في وعاء منفصل امزجي أوراق الكرنب المقطع وشرائح الدجاج والتفاح والكركاع المهرمش، اسكبي الصلصة وامزجي برفق.
< في أطباق التقديم افرشي أوراق الكرنب التي احتفظت بها كاملة، ثم وزعي المزيج بالتساوي وقدميها
فورا.
المقادير :
المقادير لأربعة أشخاص
< 3 شرائح أبيض دجاج
< 10 أوراق كرنب
< حبتا تفاح أخضر أحمر
< 100 غ كركاع مهرمش
< 4 ملاعق زيت زيتون
< ملعقتان زيت نباتي
< ملعقتان خل
< حبة حامض
< ملح
< إبزار
طريقة التحضير :
< قطعي صدر الدجاج إلى شرائح رفيعة ومرريها في ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة لمدة 15 دقيقة، ثم تبلي بالملح والإبزار.
< نظفي أوراق الكرنب واسلقيها في ماء مغلى ومملح لمدة 15 دقيقة، ثم قطريها.
< قطعي 6 أوراق إلى قطع طولية واحتفظي بأربع منها كاملة.
< مرري أوراق الكرنب المقطع في ملعقة زيت ساخن لمدة 10 دقائق، ثم تبلي بالملح والإبزار.
< قطعي حبتي التفاح إلى شرائح رفيعة ثم اغسليها جيدا وضعيها في إناء واسكبي عليها عصير نصف حبة حامض.
< قومي بإعداد الصلصة بمزج زيت الزيتون والزيت النباتي مع الخل والملح والإبزار.
< في وعاء منفصل امزجي أوراق الكرنب المقطع وشرائح الدجاج والتفاح والكركاع المهرمش، اسكبي الصلصة وامزجي برفق.
< في أطباق التقديم افرشي أوراق الكرنب التي احتفظت بها كاملة، ثم وزعي المزيج بالتساوي وقدميها
فورا.
» اسمع بقي مجدي القاسم
» كفايه كده سميره سعيد
» ليه بفكر تامر عاشور
» حكاية وقت هيثم شاكر
» دلوقتي أحسن أنغام
» لحظه - جنات
» ايام وبنعيشها عمرو دياب
» كان وهم أصاله