حلوى المأمونية

حلوى المأمونية
حلوى شهية , سهلة التحضير و لا تحتاج الكثير من العناء, تقدم كحلوى و كوجبة إفطار لذيذة جداً ...
المقادير:
- كوب من السميد .
- كوب من السكر .
- 6 اكواب من الماء .
- ملعقتا طعام من السمنة .
- نصف علبة من الزبدة (100غ) المذوبة .
- نصف كيلوغرام من الجبنة (عكاوي ومجدولة مصفاة من الملح) أو جبنة موزاريلا .
- قرفة وفستق حلبي للزينة .
- نصف كوب من القطر .

طريقة التحضير:
- تسخن الزبدة مع السمنة في قدر حتى تذوبان تماماً .
- يضاف السميد ويقلى حتى يقشر قليلاً، يضاف إليه السكر والماء ويخلط المزيج ويطهى بعد تغطيته على نار خفيفة حتى يمتص السميد الماء وإنما يبقى رطباً .
- يسخن كوب من القطر مع الجبنة في قدر ويطهى المزيج على نار خفيفة حتى تذوب الجبنة وتصبح قشدية .
- تسكب المأمونية في طبق شبه مسطح وترش عليها القرفة .
- توضع فوقها الجبنة وتزين بالفستق الحلبي .
- يمكن أن تقدم المأمونية ساخنة كفطور لذيذ