الرئيسية
من طرف شوربة الطماطم المشويه و الثوم
المقادير
1 كجم طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة ,مفرومه
5 فص ثوم ,مفروم
4-5 أكواب مرقة دجاج ,او 2-3 مكعب مرقه دجاج مذاب فى 4-5 كوب ماء.
ملح و فلفل
طريقة الطهى
تقطع الطماطم الى نصفين و توضع فى صينيه والجزء المقطوع وجهه للاسفل.
تفتح شواية الفرن و يوضع تحتها لمدة 3 دقائق.
تغلق شواية الفرن و يسخن الفرن عند 180درجه.
تترك الصينيه فى الفرن لمده 15-20 دقيقه حتى تصبح طريه.
تخرج من الفرن و تترك لاربع ساعات.
يزال قشر الطماطم و يتخلص منه. تعصر الطماطم حتى تخرج كل العصير
وثم تقطع الى قطع متوسطه.
يسخن الزيت فى اناء على نار هادئه. يضاف البصل و نصف كمية الثوم.
يطهى بخفه حتى يصبح البصل شفافا.
تضاف المرقه قطع الطماطم و العصير الثوم المتبقى ملح و فلفل
و يترك ليغلى. تخفض النار و تتطهى لمدة 5 دقائق.
تقدم فورا.
المقادير
1 كجم طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة ,مفرومه
5 فص ثوم ,مفروم
4-5 أكواب مرقة دجاج ,او 2-3 مكعب مرقه دجاج مذاب فى 4-5 كوب ماء.
ملح و فلفل
طريقة الطهى
تقطع الطماطم الى نصفين و توضع فى صينيه والجزء المقطوع وجهه للاسفل.
تفتح شواية الفرن و يوضع تحتها لمدة 3 دقائق.
تغلق شواية الفرن و يسخن الفرن عند 180درجه.
تترك الصينيه فى الفرن لمده 15-20 دقيقه حتى تصبح طريه.
تخرج من الفرن و تترك لاربع ساعات.
يزال قشر الطماطم و يتخلص منه. تعصر الطماطم حتى تخرج كل العصير
وثم تقطع الى قطع متوسطه.
يسخن الزيت فى اناء على نار هادئه. يضاف البصل و نصف كمية الثوم.
يطهى بخفه حتى يصبح البصل شفافا.
تضاف المرقه قطع الطماطم و العصير الثوم المتبقى ملح و فلفل
و يترك ليغلى. تخفض النار و تتطهى لمدة 5 دقائق.
تقدم فورا.
» اسمع بقي مجدي القاسم
» كفايه كده سميره سعيد
» ليه بفكر تامر عاشور
» حكاية وقت هيثم شاكر
» دلوقتي أحسن أنغام
» لحظه - جنات
» ايام وبنعيشها عمرو دياب
» كان وهم أصاله